Surface : 2 600 ha en 2002.
Production : 117 900 hl .
Rendement de base : 52hl/ha.

Situation géographique : l’appellation regroupe 21 communes. Son vignoble est le plus au nord des vignobles méridionaux de la Vallée du Rhône.

Cépages :
90% rouge : Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan et Mourvèdre
8% rosé
2% blanc : Viognier, Marsanne, Roussanne.
Année de création :
1973.

Tissu économique :
30 caves particulières,
14 caves coopératives,
3 unions

Surface : 7 500 ha en 2002.
Production : 319 000 hl.
Rendement de base : 50 hl/ha.

Situation géographique : situé sur les contreforts du Mont Ventoux, le "Géant de Provence", le vignoble s'étend au sud et à l'ouest du massif. 51 communes du Vaucluse constituent l'aire d'appellation.

Cépages :
82% rouge : Grenache, Syrah, Carignan , Cinsaut, Mourvèdre
15% rosé
3% blanc : Grenache blanc, Clairette, Roussanne, Bourboulenc, Ugni Blanc.

Année de création :
1973.

Tissu économique:
109 caves particulières,
16 caves coopératives,
4 unions

Surface : 4 640 ha en 2002.
Production : 240 000 hl.
Rendement de base : 60 hl/ha.

Situation géographique : situé sur plus de 10 000 hectares, sur la rive droite du Rhône, des collines jouxtent son delta. A la jonction du Languedoc et de la Provence, le vignoble revendique son appartenance à la Vallée du Rhône.

Cépages :
71% rouge: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, Cinsaut.
25% rosé
4% blanc : Grenache Blanc, Marsanne, Roussane, Clairette, Bouboulenc, Maccabeo, Rolle.

Année de création : 1986.

Tissu économique:
88 caves particulières,
17 caves coopératives.